Ingyenes elektronikus könyvtár

Hűtőipari kézikönyv II. - Beke György

ÁR: INGYENES
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI
KIADÁSI DÁTUM: 2002
FÁJL MÉRET: 9,18
ISBN: 9789639358850
NYELV: MAGYAR
SZERZŐ: Beke György

Élvezze a Hűtőipari kézikönyv II. Beke György epub könyvek ingyenes olvasását

Leírás:

Hűtőipari kézikönyv II. leírása A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is más követelményeket támaszt a feldolgozott élelmiszerekkel szemben. Nőtt a hűtőlánc, az élelmiszer-biztonsági követelmények szerepe. A kézikönyv szerzői, akik az élelmiszer-tudomány, az élelmiszerhűtés, -fagyasztás szakemberei, a legújabb kutatási, fejlesztési eredményeken alapuló ismereteik alapján dolgozták fel a fejezeteket. 1. kötet: Alapismeretek Bevezetés: az élelmiszerhűtés és -fagyasztás története 1. Élelmiszer-tartósító eljárások 2. A hűtés elméleti alapja és technikái 3. Élelmiszerek táplálkozás-élettani jelentősége 4. Hűtőházak, hűtőlánc 5. A hűtőlánc logisztikája 2. kötet: Technológiák 1. Élelmiszerek tartósítása hűtőkezeléssel 2. Hűtött és gyorsfagyasztott élelmiszerek nyersanyagai 3. Élelmiszerek hűtőtárolása 4. Gyorsfagyasztott termékek gyártása 5. Gyorsfagyasztott termékek csomagolása 6. Gyorsfagyasztott élelmiszerek tárolása 7. Hűtött és kíméletesen feldolgozott élelmiszerek gyártása 8. Hűtött és gyorsfagyasztott élelmiszerek biztonsága, minősége

...ményesen! 30 kategória, több tízezer könyv! Válassz több 10 000 könyv közül! Könyvek már 400 Ft-tól, újdonságok, klasszikusok, bestsellerek, könyvajánlók ... Hűtőgép - Wikipédia ... . Rendelj online egyszerűen a bookline online könyvesboltból! A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Csíkszeredai Karán működő élelmiszeripari mérnöki képzés az egyetlen Romániában, ahol magyar nyelven zajlik az oktatás ezen a szakterületen.A képzés során a hallgatók tudományos kutatásokban vesznek részt (2001.) Hűtőipari Kézikönyv I. kötet. Mezőgazda Kiadó, Budapest. Szakkönyv. Jakab Z. (2001 ... Hűtőipari kézikönyv 2. - Technológiák könyv ... .A képzés során a hallgatók tudományos kutatásokban vesznek részt (2001.) Hűtőipari Kézikönyv I. kötet. Mezőgazda Kiadó, Budapest. Szakkönyv. Jakab Z. (2001.) Kompresszoros hűtés I. és II. Magyar Mediprint Szakkiadó Kft., Budapest. ... A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő ... Tantárgyi kommunikációs dosszié Műszaki hőtan GEAHT211-B (GE-BG) BSC Gépészmérnöki és Informatikai Kar Energetikai és Vegyipari Gépészeti Intézet 1/4 Műszaki hőtan Tantárgy neve: Tantárgy neptun kódja:...